photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Dizier, 52, Haute-Marne, Grand Est

Rejoignez un établissement réputé reconnu pour la qualité de sa table et la fidélité de sa clientèle. Nous évoluons dans un cadre de travail privilégiant l'esprit familial et la convivialité. Notre force réside dans la stabilité de notre équipe, ce qui nous permet de travailler dans des conditions sereines et professionnelles. Votre mission Au sein d'une brigade de deux cuisiniers, vous serez le garant de l'authenticité de nos saveurs. Vous réaliserez des spécialités italiennes et des pizzas, vos missions principales seront : - Réalisation des pizzas : Maîtrise complète de la fabrication, de la préparation de la pâte maison jusqu'au garnissage. - Cuisine italienne : Préparation de spécialités italiennes traditionnelles. - Gestion de la qualité : Travail exclusif avec des produits frais. Profil recherché Vous avez une première expérience en cuisine ou en préparation de pizzas. Vous êtes rigoureux(se), autonome et appréciez le travail en équipe. La formation est possible : nous pouvons vous proposer une formation interne pour vous accompagner dans le développement des connaissances et compétences en cuisine italienne. Conditions et Avantages Horaires : Service du midi[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Saint-Dizier, 52, Haute-Marne, Grand Est

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif. Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine. Planning en roulement, repos 1 week-end sur 2 Horaires : 07h30 à 19h30 avec 2heures de pause. De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social) Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie. Vous[...]

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